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Tannenschössli Melasse/"Honig"- vegan (265g)

00251
CHF 6.30
Ausverkauft
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Produktbeschreibung
Marke: Hof Landschi

Tannenschössli Melasse/"Honig" vegan

Der Tannenspitzen Melasse ist eine Art Honigersatz. Im Volksmund nennt man diese Zubereitungsart „Honig“. Der klare Tannenspitzen Aufstrich bewegt sich farblich zwischen Bernstein und einem hellen Rostrot. Je dunkler die dickflüssige Masse ist, desto stärker hat der Zucker beim Einkochen karamellisiert. Der Tannenspitzen Aufstrich ist vor allem süss, verfügt jedoch über die zusätzlichen Geschmacksnoten von zitronig-frisch und dezent harzig.

Im Schweizerdeutschen nennt man diesen süssen, würzigen Aufstrich auch Tanneschösslihonig. Tanneschössli sind die jungen, grünen Triebe der Tannen.

In der Westschweiz kennt man den „bourgeon de sapin au miel“ der jedoch eher in flüssiger Form, als Tannenspitzensirup, verkauft wird.


Produzent "Hof Landschi"

Unser Hof «Landschi» liegt auf 530 Meter über Meer am Fusse der Rigi mit Sicht über das Dorf Küssnacht, den Vierwaldstättersee und auf die Berner Alpen. Der Name «Landschi» kommt vom Altdeutschen Wort «Lanzig», welches Frühling bedeutet. Dank der südlichen Hanglage blühen die Wiesen daher früher auf, als bei unseren Nachbarbetrieben.


Auf den Merkzettel
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