Die Rigi erwacht im goldenen Zauber des Herbst!

Aktualisiert: Okt 21

Wenn die Temperaturen sinken, die Blätter in den Wälder sich gelb, orange und rot färben ist der Herbst angekommen. Dank günstigem Klima und passionierten Bauern, bietet die Rigi Region auch im Herbst eine breite Auswahl an lokalen Produkten von höchster Qualität an. Von Maroni über Quitten zu Kürbis und Raclette, mit Produkten von RIGI FARM vergeht kein Tag oder Anlass bei dem man sich nicht mit saisonalen Produkten verwöhnen lassen kann. Wir haben die richtigen Produkte für ein herbstliches Frühstück, ein geselliger Raclette-Abend oder eine stärkende Aufwärmung an kalten Tagen.

Saisonal und regional einzukaufen ist heutzutage nicht einfach. Gerade während der Corona-Pandemie hat sich gezeigt, dass unser Alltag von globalen Lieferketten geprägt ist. So ist es bei vielen Produkten schwierig, die genaue Herkunft und Saisonalität zu bestimmen. Bei RIGI FARM verkaufen wir qualitativ hochwertige Produkte direkt vom Bauernhof. Aus diesem Grund musst du dir bei uns keine Sorgen um Saisonalität und Herkunft machen. Dies gilt auch bei unserem aktuellen Angebot an Herbst-Produkten. Dank unserer fantastischen Bauern und Produzenten von der Rigi, findest du in unserem online Hofladen alles was man im Herbst probieren möchte und sollte.


Die Quitte; Herbstfrucht zwischen Apfel und Birne

Sie sehen wie eine Mischung von Äpfel und Birnen aus, lassen sich jedoch gereift an ihrer starken gelben farbe und einem wunderbaren intensiven Geruch unterscheiden; Die Quitte. Von September bis November ist hierzulande und auf der Rigi Quitten-Saison. Obwohl dessen Fruchtschätze sich wunderbar zubereiten lassen, findet man heutzutage immer wie weniger Quittenbäume. Frisch kaum verzehrbar, verwandelt sich die Quitte bei richtige Verabreitung in einen herbstliches Multitalent. Die Verarbeitung zu Gelee und Konfitüre ist dabei die Bekannteste. Dank unserer Produzenten dem Hof Landschi aus Küssnacht und dem Haldihof in Weggis, bieten wir während der Saison ein ausgewähltes Sortiment an Quitten Produkten an:


BIO Quitte Fruchtaufstrich

Marke Haldihof


Quitten Konfitüre oder Gelee

Marke Hof Landschi


BIO Quitten Edelbrand

Marke Haldihof


Heissi Marroni für kalte Tag

Herbst ist Maroni Zeit und darum findet man zu dieser Zeit auch an vielen Ecken in der Schweiz ein Marronistand. Werden bei uns “Heissi Marroni” verkauft, bedeutet dies jedoch leider sehr oft, dass die Edelkastanien nicht aus der Schweiz sind. Die meisten Marroni hierzulande werden nämlich importiert. Nur wenige Bauern betreiben eine Kastanien-Plantage, oft fehlt das Wissen dazu. RIGI FARM beitet bereits letzte Saison frische und hochwertige Edelkastanien von unserem lokalen Bauernhof an. Der Landwirtschaftsbetrieb und Restaurant Alpenhof in Küssnacht betreiben mit viel Sorgfalt und Liebe zwei Maroni Bäume, von welchen wir während der Saison direkt unsere frischen Rigi Maroni/Kastanien beziehen.


Gesünder als sie aussehen

Maroni kann man ohne schlechtes Gewissen geniessen. Werden die Maronen ohne Fett geröstet und nicht gesüsst, weisen sie lediglich 200 Kalorien pro 100g auf. Hinzu kommt, dass Esskastanien eine Menge an Vitaminen und Mineralstoffe haben. Sie sind reich an Vitamin C, B-Vitamine, Magnesium und Kalium. Genau die richtige Versorgung für unseren Körper im Winter.


Vielseitig Verwendbar

Braun, warm und köstlich. Maroni sind nicht nur gesund sondern auch vielseitig verwendbar. Gerade im Herbst und Winter, lassen sich aus frischen Maroni schmackhaft warme Gerichte zaubern. Von Maronicremesuppe, über Vermicelles oder Beilage bei Wildgerichten bis hin zum klassiker “Heissi Marroni”. Wer Maroni mag, der kann diese auf viele verschiedene Arten geniessen. So stellt unser Produzent der Hof Landschi aus Küssnacht eine leckere herbstliche Konfitüre aus Kürbis und Maroni her. Der perfekte Aufstrich für ein Frühstück im Herbst:


Frische Rigi Maroni/Kastanien

Marke Rigi Farm


Kürbis Maroni Konfitüre

Marke Hof Landschi


Der Herbst-Klassiker

Die Kürbis, der Herbst-Klassiker schlechthin. Oft falsch benannt, ist die Kürbis eine Beerenfrüchten, auch wenn Ihr Aussehen nicht danach ist. Sie kommen in verschiedenen Farben und Formen daher und lassen sich gleichzeitig für auch so viele köstliche saisonale Rezepte in der Küche verwenden. Unser Produzent der Hof Landschi greift auf eine alte Tradition zurück und verarbeitet Kürbis in Eingemachtes und saisonale Konfitüre. Eingemachte Kürbis Süss-Sauer lassen sich übrigens hervorragend zu einem Raclette geniessen.


Eingemachte Kürbis Süss-Sauer

Marke Hof Landschi


Kürbis Maroni Konfitüre

Marke of Landschi


Für einen exklusiven Raclette-Abend

Mit kälteren Temperaturen, verbringt man auch wieder mehr Zeit zu Hause. Beginnt der Herbst, so beginnt auch wieder die Raclette-Saison. Der Schweizer Klassiker für einen gemütlichen Abend im warmen zu Hause mit Freunden und Familie. Wenn der Herbst in der Rigi Region Einzug hält, dann ist auch wieder Zeit für Trüffel. Aus diesem Grund bietet die Küssnachter Dorfkäserei den beliebten Küssnachter Raclette Käse auch in der Variante mit Trüffelbutter an. Überrasche deine Freunde oder Familie mit unserem exklusiven Raclette-Käse Trüffelbutter. Wie Raclette-Nature, Geräuchert und Chili wird auch die Variante mit Trüffelbutter aus frischer Heumilch in der Dorfkäserei in Küssnacht hergestellt:


Küssnachter Raclette Trüffelbutter

Marke Käserei Küssnachter


RIGI Racletteplausch

Marke Rigi Farm


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