• Aljoscha Keller

Es muss nicht immer Erdbeer-Konfitüre sein!

Wer kennt sie nicht, die berühmte Erdbeer-Konfitüre. Aus dem kleinen Gläschen zum Frühstück im Hotel oder die Grosspackung aus dem Supermarkt zu Hause. Ein Butterbrot mit Erdbeer-Konfitüre begeistert uns am Morgen beim Frühstück schon lange nicht mehr. Wie wäre es mit etwas Abwechslung für einen gelungenen Start in den neuen Tag?

Wir von RIG FARM lieben qualitativ hochwertige und erlesene Produkte. Aus diesem Grund verkaufen wir in unserem online Hofladen nur Produkte von den besten Rigi Bauernhöfe. Probiere unsere Löwenzahnblüten oder Tannenschössli-Melasse, Rigi Chriesi-Hung oder Wald-Bienenhonig. Das Rezept für ein Frühstück mit gutem Gewissen - Regional und Nachhaltig.


Der Morgen oder die Abwechslung macht den Tag?

Schaffe dir eine Abwechslung in den Tag mit unseren saisonalen Produkten:


Löwenzahnblüten-Melasse

vegan, naturbelassen, schmackhaft

Marke Hof Landschi


Tannenschössli-Melasse

vegan, naturbelassen, süss und harzig-würzig

Marke Hof Landschi


Rigi Chriesi-Hung

fruchtig, aus 50% Kirschensaft

Marke Hess-Hof


Wald-Bienenhonig

naturbelassen, dunkel und cremig

Marke Ehrlihof


Alle Produkte sind im online Hofladen RIGI FARM erhältlich und werden dir direkt vom Bauernhof zu dir nach Hause geliefert. Stets frisch und saisonal. Entdecke über 30 weitere Produkte von Sirup über Konfitüre zu Melasse auf rigi-farm.ch.


Vielfach einsetzbar

Löwenzahnblüten und Tannenschössli-Melasse oder auch der Wald-Bienenhonig lassen sich zum gewohnten Verzehren auf dem Butterbrot auf viele weitere Arten verwenden. Als Süssungsmittel kann die Melasse oder der Honig beim Backen oder Rezept zum üblichen Zucker als Alternative eingesetzt werden. Die harzig-würzige Tannenschössli-Melasse lässt sich zum Beispiel auch hervorragend zum süssen von Tee, Getränke oder Yoghurt verwenden. So kannst du deinem Müesli zum Frühstück ein spezielles Tannen-Aroma verleihen.


Gewusst? Unsere Löwenzahnblüten-Melasse hat heilende Kräfte!

Löwenzahn besitzt die Fähigkeit, unseren Körper von innen zu “durchspülen” und den Organismus in Schwung zu bringen. Auf die Verdauungsorgane wirkt er anregend und hilft bei einer gestörten Kalziumaufnahme. Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente sind im Löwenzahn reichlich enthalten.


Honig, Melasse oder Hung. Was ist der Unterschied?

Der Honig ist ein Naturprodukt und wird von Bienen erzeugt. Blütenhonig oder Honigtau-Honig wie Wald und Tannenhonig, so gibt es viele verschiedene Honigsorten die sich in der Farbe, im Geschmack und der Konsistenz unterscheiden. Nebst der verwendung als beliebtes Nahrungsmittel, kommt Honig auch schon seit Jahrtausenden von Jahren zu medizinischen Zwecken zum Einsatz


Die Melasse ist ein Nebenprodukt, dass bei der Herstellung von Zucker anfällt. Es befindet sich eine hohe Konzentration an Vitaminen (unter anderem Vitamin B und Folsäure) und Mineralstoffen (unter anderem Calcium, Magnesium und Eisen) darin, Aus diesem Grund wird die Melasse in verschiedenen Medizinbüchern und Kulturen auch unter dem gesundheitlichen Aspekt angesprochen. Melasse kann als Brotaufstrich, zum Süssen von Müesli, Tee, Milch, beim Backen und vielem weiteren verwendet werden. Zudem eignet sie sich für die vegane und vegetarische Ernährung. Die Melasse kann als Alternative für Zucker verwendet werden.


Das Wort Hung oder Hungg wird im schweizerdeutschen als Ersatz für “Honig” verwendet. Der schweizerdeutsche Begriff kann jedoch auch zu einem Missverständnis führen, da Hund im Berndeutschen gleich ausgesprochen wird.


Zu guter Letzt: Richtig gelagert, hält am längsten!

Sei es die Löwenzahnblüten-Melasse oder der Wald-Bienenhonig, richtig gelagert bleiben die Produkte länger haltbar und qualitäts getreu. Am besten die Gläser im Vorratsschrank verstauen, wo sie vor Licht, Wärme und Kälte geschützt sind. So wird die Haltbarkeit verlängert und der Geschmack bleibt erhalten.



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