Auszeichnung zur besten Praline der Schweiz
Aktualisiert: 29. Jan. 2023
Dürfen wir vorstellen? Unseren neuesten Produzenten bei RIGI FARM, die Konditorei-Confiserie Schwarzenberger aus Küssnacht. Seit Generationen wird im Unterdorf durch feinstem Handwerk Patisserie und Confiserie aus Leidenschaft hergestellt.
Die Geschichte der Schokolade in der Schweiz reicht weit bis ins 18. Jahrhundert zurück. Damals begann man hauptsächlich im Tessin und der Genferseeregion in kleineren Betrieben mit der Herstellung, doch die Schweiz war bereits schon zu dieser Zeit als weltweiter Pionier in der Herstellung von Schokolade bekannt. Bis heute wird das Image der Schweiz weltweit dadurch geprägt. Bekannte Namen und Marken von Schokolade bis hin zu Patisserie und Confiserie von höchster Qualität machen die Schweiz zu einer "Schoggi-Nation". Dies dank einem Knowhow entstanden aus Innovation und Tradition. Wer da direkt an grosse Namen denkt liegt sicher nicht falsch, so haben jedoch auch kleinere Betriebe dazu beigetragen. Eines davon ist die Konditorei-Confiserie Schwarzenberger aus Küssnacht.
Wir kreieren Patisserie und Confiserie mit Liebe und aus Leidenschaft
Die Konditorei im Unterdorf wurde vor über 140 Jahren von der Familie Truttmann gegründet. Nach der Familie Räber und der Familie Feusi führt nun seit 2015 die Familie Schwarzenberger diese Tradition fort. Seit anhin ist die Konditorei mit Café eine regionale Bekanntheit und beliebter Treffpunkt für Reisen auf die Rigi. Handwerk und die Tradition wird seit Beginn an gross geschrieben. Aus besten regionalen und einheimischen Rohstoffen werden köstliche und qualitativ hochwertigste Produkte hergestellt. Eines sticht dabei ganz klar hervor, die "Rigistei". Ausgezeichnet an der Swiss Bakery Trophy 2017/2018 mit dem Titel "Beste Praline der Schweiz", bietet diese spezielle Praline jedem Gaumen ein fantastisches Erlebnis.
Feinstes Handwerk aus der Region, seit 1876
Die Hausspezialität der Konditorei-Confiserie Schwarzenberger, die Rigistei sind jeweils in schönen Geschenkschachteln verpackt und als 3er oder 9er Set erhältlich. In jeder Schachtel sind die Sorten Quitten, Pflümli und Kirsch enthalten. Der Likör, mit dem die Praline gefüllt ist wird aus heimischen Früchten gebrannt.
Seit letztem Monat, führt RIGI FARM ein ausgewähltes Sortiment von Produkten in unserem online Hofladen. Mit dabei natürlich die bekannten und prämierten Rigistei. Durch die Erweiterung des Sortiments sowie die Aufnahme von Schwarzenberger als neuesten Produzenten bei RIGI FARM möchten wir nicht nur lokale Geniesser verwöhnen sondern auch regionale Meisterwerke zu allen Schokoladen-Liebhaber in der Schweiz bringen. Die Rigi-Stei sowie weitere hervorragende Produkte sind ab sofort verfügbar.
Rigistei
Praline gefüllt mit Likör (aus heimischen Früchten gebrannt)
Marke Konditorei-Confiserie Schwarzenberger
Truffes gefüllt mit Champaner
Marke Konditorei-Confiserie Schwarzenberger
Haselnuss-Schokoladen Brotaufstrich, palmölfrei
Marke Konditorei-Confiserie Schwarzenberger
Alle Produkte sind im online Hofladen RIGI FARM erhältlich und werden dir direkt von der Rigi zu dir nach Hause geliefert. Entdecke über 20 weitere süsse Produkte auf rigi-farm.ch.
Herzlichen Glückwunsch zu dieser tollen Auszeichnung! Das hat mich sofort an meine letzte Reise in die Schweiz erinnert. Ich war damals in einem kleinen, unscheinbaren Café in Bern und habe dort zufällig eine Praline probiert, die mich wirklich umgehauen hat. Es war eine Mischung aus dunkler Schokolade und einem Hauch von Himbeergeist, einfach perfekt ausbalanciert. Ich kann mich noch genau an das Gefühl erinnern, als die Schokolade auf der Zunge zerging und die Fruchtigkeit sich entfaltete. Seitdem suche ich immer nach solchen besonderen Genussmomenten. Diese Auszeichnung ist definitiv verdient, wenn sie die Qualität auf diesem Niveau würdigt. Man merkt einfach, dass hinter solchen Kreationen viel Leidenschaft und Handwerkskunst stecken. Was war denn das Besondere an der ausgezeichneten Praline?